Ingredienti per 4 persone: 300g di cavolfiore, 4 cucchiai di farina, 1 tazzina di acqua tiepida, un pizzico di lievito per dolci, olio di oliva per friggere, sale.
Preparazione: puilre il cavolfiore e tagliarlo in 6 pezzi. Far bollire 6 tazze di acqua salata e cuocete il cavolfiore per 5 minuti, scolate e mettete da parte. In una ciotola ponete la farina, l'acqua, il lievito, il sale amalgamenado bene. Aggiongete i cavolfiori coprendoli bene con la pastella. In una padellina fate scaldare bene l'olio e friggete i cavolfiori girandoli finchè non saranno dorati.
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