Ingredienti per 4 persone : 250 g. sogliole
surgelate, 1 cipolla, 500 g. patate, ¼ di latte, 40 g. burro, sale, farina q.b.
Preparazione: Lessare le patate,
far raffreddare e poi tagliarle a rondelle, tenere da parte. Asciugare bene le
sogliole scongelate, passarle nella farina, togliendo l’eccesso e farle cuocere
nella padella con il latte, salare tenendo poi il latte rimasto da parte.
Tenere da parte le sogliole e nella padella mettere le patate, la cipolla a
fettine sottili, il burro e unire il latte. Far insaporire bene quindi rimetterci le sogliole e tenere sul
fuoco per 10m. circa regolando di sale al bisogno.
Nessun commento:
Posta un commento