Ingredienti per 4/6 persone: 500g. di frutta tra: mele, pere, kiwi e arance, 300g. di farina, 1/2 cubetto di lievito, 200 g. di zucchero, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di sale, 1/2 dl.di vino rosso, 25 g. di burro.
Preparazione: Cuocete la frutta nel vino con 100g. di zucchero. Disponete la farina a fontana, versate il lievito sciolto in acqua calda, lo zucchero rimasto, il tuorlo e impastate bene. Imburrate una tortiera, stendeci uno strato di impasto, disponete la frutta e ricoprire con un altro strato di pasta. Fate lievitare e quando sarà screpolata infornatela a 180C° per 45 minuti.
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