Filetti di merluzzo in crosta di patate al forno, una ricetta che unisce il sapore delicato del pesce e delle patate con l'aroma del timo. Un secondo piatto semplice e veloce molto apprezzato da grandi e piccini.
Ingredienti: 700 gr. di filetti di merluzzo senza pelle, 400 gr. di patate, 3 rametti di timo, 2 spicchi d’aglio,vino bianco, sale q.b..
Preparazione: tagliare
sottilissime le patate, foderare con carta forno la teglia e mettere il pesce.
Salare e cospargere con fettine sottili di aglio e timo, spruzzare con il
vino, ricoprire tutto il pesce con le fettine di patate accavallandole
leggermente e irrorate con olio. Ricoprire con carta argentata e
cuocere in forno caldo a 190° per 15 m, senza la carta continuare la cottura
sotto il grill per 10m. per far dorare le patate.
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